咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单,快捷,美味,高颜值,值得体验哦
原料:菜花、咸蛋黄、葱花、小米椒。
第1步、两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎
第2步、葱花和小米椒切好
第3步、菜花用剪刀剪开,洗净,放入开水锅内焯水,也可以用油滑
第4步、焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
第5步、起油锅,锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡
第6步、继续炒至翻砂即可下入菜花
第7步、翻炒均匀,让蛋黄均匀裹上菜花上
第8步、放入切好的葱花和小米椒
第9步、再次翻炒均匀起锅即可
来自 美食天下 追逐阳光 的作品。
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蛋黄和蛋清完全融合,变成温柔滑爽的橙黄,沾满蛋的一粒粒米饭,在翻炒下开始变得松软,在大火的翻炒下炒饭变成金黄。
螃蟹不是常常有,鸡蛋却是家家户户在,而且还好购买。
爱吃鸡蛋的我,对鸡蛋就是没有抵抗力,几乎每天都会换着花样做着吃,最常吃的就是蛋炒饭,吃完以后更是心情都会瞬间变美丽。
食材:隔夜饭,鸡蛋,青菜,咸鸡蛋,生姜,盐,醋
做法:1.鸡蛋打入碗里,然后搅拌均匀。
2. 加点醋,加点盐,生姜切成末隔夜的米饭搅拌只米饭都一粒一粒的分开。
3. 锅里倒食用油,中火炒至蛋液收干为止。
4. 切好的青菜倒入米饭里面,翻炒至米饭炒至金黄。
5. 咸蛋黄捏成末,一起倒入锅里翻炒均匀,也可以根据自己的喜好添加葱花。
抵挡不了的炒饭魅力,或者就在于简单,安心的暖意吧,熟悉的香味飘出,这样的感觉才最为动人吧!
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