“鸡肉炖蘑菇百吃不厌鸡肉热量低，蛋白质含量高蘑菇独特的香味与鸡肉混合，再加上劲道爽滑的粉条每次都吃到撑”
鸡腿炒鲜蘑剁成小块，凉水下锅加入2勺料酒焯水去除血水焯好后用水冲洗净血沫
蘑菇剪去根部，清洗干净葱姜切片
小火炒出糖色，下入鸡肉翻炒上色后加入葱姜八角，加入2勺苼抽1勺蚝油，1勺黄豆酱翻炒出香味
下入蘑菇翻炒出香味，加水没过鸡肉
水开后下入粉条转中小火慢炖，炖至食材软烂加少许盐，湯汁浓稠即可出锅
1.加入调味料后不要着急加水一定煸炒出香味\n2.粉条加入的时间根据自家情况选择加入时间，我用的是宽一点的粉条不容噫熟所以水刚开就放进去一起炖了
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今天早上去早市买菜看见有买當地菜农自己种植的蘑菇，以前市场上卖的蘑菇都是从外地运进来的不但水分大，而且烂糊糊的今天真正看到新鲜的蘑菇了，即嫩又幹净随便也去买了个鸡腿炒鲜蘑，在东北鸡腿炒鲜蘑炖蘑菇还算一盘能拿出手的菜了即经济又实惠呵呵。
葱切段姜切片八角胡椒粒洗淨备用
锅里加水把鸡腿炒鲜蘑倒入放葱姜胡椒八角炖10分钟捞出
锅里加水烧开把蘑菇倒入打焯蘑菇变软捞出再用水透洗控干水分备用。
锅裏加油烧热倒入葱花蒜爆锅
把酱油倒入再倒入鸡腿炒鲜蘑翻炒
把锅打开放入鸡精葱花胡萝卜翻炒入味即可
蘑菇进锅炒之前打焯更加鲜嫩苼鸡腿炒鲜蘑先炖10分钟再捞出来炒即烂糊味道也完美。
