硝酸盐类煮熟后如果放置的时
嘚分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐有致癌作用,加热也不能去除 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低根茎类和婲菜类居中。因此如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜?
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咱老百姓居家过日子天天做饭烧菜, 几乎每天都会有剩饭剩菜有人说:“隔夜饭菜不卫生,没营养该扔掉”;还有人说:“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃”。其...
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