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碳酸饮料是甜的、美味的、酸化的、着色的、经过人工碳酸化的囮学方法保藏的一种饮料。
它最早可以追溯到古希腊和古罗马时代的天然矿泉水但是,在18世纪中叶英国化学家约瑟夫制造出了碳酸水,自此便开启了碳酸饮料的今生
如果大家稍微注意过碳酸饮料,我们会发现其中含有的主要成分除了水之外还有甜味剂、香料、着色劑和最重要的二氧化碳和各种酸,包括磷酸、柠檬酸、富马酸和苹果酸二氧化碳可以给饮料带来刺激性的味道和气泡,而各种酸则可以幫助饮料防腐和增强风味
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