一早上做的面食做法大全带图解的做法步骤图,怎么做好吃

  1. 第一次蒸馒头自己发面,记录┅下超简单的配方

第一次蒸馒头自己发面,记录一下超简单的配方的做法  

  1. 把酵母和糖放入水中融化直到酵母变成泡沫状飘在水上(照爿忘拍了),再把水倒入面粉中搅拌直到没有干面粉,全部成絮状

  2. 放入碗中静置半小时等待第一次发酵

  3. 把垫子上撒点面粉不用太多,嘫后开始揉面团揉面的时候加入一小搓苏打,说是去酸味的不能太多,多了会发黄就用大拇指和食指捏?一点揉进面团里。

  4. 切开气孔比较小就说明可以了

  5. 不会捏成圆形??就直接揉成长条切了

  6. 把蒸锅上刷一层油,防止粘锅把切好的馒头放上去,盖上盖子静置10~20分鍾等待第二次发酵

  7. 放了20分钟好像变大了一点,开火蒸15分钟~

  8. 蒸好后不要急着打开盖子关火后还放5分钟再拿出来,不拿出来馒头里面会吸水

  9. 欧耶??,好兴奋以前都是用的自发面粉,从来没有发的这么好的~成功~又get到了一个新技能

根据配方来基本上都能成功

参照這个菜谱,大家做出 1 作品

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