上面说的是要用上面的全布食材_全鸡窍门来做还是用一种也可以

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-24 15:55 标签： mhw全食材

趣味吃蛋，这种鸡蛋做法你一定要知道鸡蛋可以说是国人餐桌上必不可少的一种食材了，无论在家里还是在街上，我们都能买来一系列和蛋有关的食物，但是常用的食材也有一个弊端，就是好多有关这个食材的菜品，都太过于常见，没有什么创意，那么有没有什么有创意的鸡蛋的做法呢？下面，就来介绍一些有趣而且简单的鸡蛋做法，希望大家能够喜欢，当然，也可以自己试试看能不能创造出独特的美食。

首先就是豆腐蛋，这种做法非常简单，材料也只需要两种，并且口感滑嫩，特别适合老年人食用。首先是原料，这里的原料需要：日本豆腐，鸡蛋，还有海鲜酱油或者生抽。第一步，将鸡蛋打开，并且在碗中打到完全散开，越精细越好，打好后，往碗里加入一点自来水，并且搅匀房到一边备用。

第二步，处理日本豆腐，日本豆腐过于滑嫩，如果不经处理，很容易破碎。首先，从小包装里面取出日本豆腐，并且尽量保证豆腐的完整性。再者，往平底锅里面倒入一层油，在油微热的时候，将豆腐放进去，左右翻滚炸制，等到豆腐表面完全被煎到金黄，而且微微发硬的时候，捞出豆腐，并且放到一边冷却备用。

第三步，在日本豆腐的一头开上一个小口，然后将里面细嫩的豆腐用小勺子掏出来，留下一张豆腐。第四步，将鸡蛋液放到蒸锅里蒸到液体微微凝固，取出来，倒到豆腐皮里面，然后往里面加入一点刚刚挖出来的豆腐沫。最后将两者一起放蒸锅里面，蒸到熟透就可以了，取出后，沾着海鲜酱油食用味道最佳。

再者，就是八宝水波蛋，这个菜品用料多，营养丰富，但是做法也很简单，下面来介绍原料，这个里面需要用到的原料有：鸡蛋，猪肉，豌豆，胡萝卜，香菇，虾仁，青笋，鱿鱼，盐，还有白糖料酒水淀粉等调料。

那么开始第一步，首先将鸡蛋打散，然后加入适量的温水，再加入少许盐、还有胡椒粉等调料，搅拌均匀，用滤网过滤蛋液，篩去里面的没搅开的东西，然后倒到碗中，往上面盖上保鲜膜，等到蒸锅里面的水烧开后，放碗进去，将鸡蛋隔水蒸熟。

第二步，将其他的原料，就是胡萝卜豌豆这些，需要切块的都切成小丁备用。

第三步，取来一个小锅，在里面烧开水，等待水开后，放进去各种菜丁，先放蔬菜丁，再然后放肉丁、虾丁，把各种菜都在开水中过过一遍，方便烹饪。

第四步，再取一个小锅 这时候锅内不用放油，往里面加点高汤，再加入刚刚过过热水的所有原料，再加入各种调味佐料，增加口味，等到烧开后，往里面加入水淀粉勾芡，取出正好蒸好的鸡蛋羹，然后把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上就做好了。是不是很简单呢？大家也要试试哦。

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【导读】鲜人参乌鸡汤的主要食材是鲜人参和乌鸡，这两种食材可都是大补的食材，不管是人参，还是乌鸡，用它们其中的任何一种来煲汤的话，它们的滋补效果都是超级好的。

鲜人参乌鸡汤的主要食材是鲜人参和乌鸡，这两种食材可都是大补的食材，不管是人参，还是乌鸡，用它们其中的任何一种来煲汤的话，它们的滋补效果都是超级好的，这里我们先不讲鲜人参乌鸡汤有多么多么高的营养价值，我们先来学习一下关于鲜人参乌鸡汤的做法！学会做这道美食，将来的补汤再也不用担心喝什么啦！

原料：乌鸡、鲜人参（西洋参更好）、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、黄酒少许、盐、白胡椒粉适量

1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）；

2、将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，放入锅中蒸3时，最后调味即可；煮也可以，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，煲四个小时，关火即可。

妈网小碎语：简简单单的两步骤，就将这道既滋补又营养的美味鲜人参乌鸡汤做出来了，美味又好喝的鲜人参乌鸡汤就是这么简单，想要食补的亲们就不要犹豫了，想要补身体，请喝鲜人参乌鸡汤！

鲜人参乌鸡汤，这道美味又滋补的药膳汤，可是不少人爱喝的汤品之一，其中的人参与乌鸡，就将这道美味汤的营养价值表现的淋漓尽致，光是闻着乌鸡汤的香醇，就让你忍不住想要喝上几口。不过，也别太心急，在喝汤之前，我们还是先来了解一下关于鲜人参乌鸡汤的那些神奇的功效与作用吧！

鲜人参乌鸡汤的营养价值——乌鸡篇

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用，驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

鲜人参乌鸡汤的营养价值——人参篇

人参中含有人参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素Bl、维生素B2及钙、磷、钾、钠、铁等成分。其味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症。 ...

对于人参和乌鸡这两种食材，一般人应该都知道，在人们看来，人参的保健养生的效果是很不错的，逢年过节的时候送点人参的话，那可是高大上的礼品，而乌鸡，对于女性朋友们来说，既滋补又养颜，也是不容错过的绝佳美味！不过，不管是要滋补还是要养生，选好人参和乌鸡才是最关键的！下面，妈网百科就教你几招如何选购人参乌鸡的小妙招！

乌鸡是鸡的一种，只是其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。

选购人参要看“五形、六体”，那么什么叫“五形、六体”呢？五形是指须、芦、皮、纹、体。（1）须：长条须，老而韧，清疏而长；（2）芦：野山参芦头长，芦碗密；园参芦头短，芦碗少；（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。 ...

人参和乌鸡都是非常滋补的食材，将这两大补的食材放在一起炖制出来的鲜人参乌鸡汤，不仅有着绝佳的口感，那滋味与效果也是相当不错的呢！但是想要通过喝鲜人参乌鸡汤来滋补的话，那可是要注意进补的宜忌的！不然补过头了，或者是误补了，遭罪的可就是你了！

Q：在喝鲜人参乌鸡汤的时候要注意哪些饮食宜忌呢？

A：对于乌鸡这种滋补效果极佳的肉食之一，那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。因为乌鸡性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用，动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤，感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用乌鸡肉。乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

而人参虽然是一种进补佳品，但是患有动脉硬化的人却不能吃，因为人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积。所以，冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。血液黏度高的人也要少吃，血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。另外，人参有中枢神经兴奋作用，失眠的人吃太多人参只能加重失眠。 ...

孕妇在孕期的时候，她们的饮食可是重中之重，一来这关系到妈妈的身体健康，二来着关系到宝宝的健康发育，就这两点就足够对孕期的饮食高度重视起来了！在孕期的时候，很多家里都会熬那些滋补汤给孕妈们喝，什么鸡汤呀，猪蹄汤呀，乌鸡汤呀，各种汤都来凑热闹了！在这么多的滋补汤里，孕妇究竟能不能喝鲜人参乌鸡汤呢？

对准妈妈来说，在怀孕期间需要补充多种营养素，乌鸡的营养丰富全面，能帮助准妈妈强身健体，还能预防孕期缺铁性贫血。除了对孕妈们有好处之外，对于肚子的宝宝也是很有好处的，宝宝吸收了乌鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。

但是，对于人参煲乌鸡汤这道大补的食谱来讲，建议在孕期的时候还是适量的喝好一些，因为人参属于大补，怀孕后不适宜吃大补的食物，最好是补些温性的食物。如果孕妇体质比较虚的话那可以吃些党参。

妈网小碎语：看来，就算是人参这种大补的食材，在孕期的时候也不是想吃就能吃的，在孕期的时候，既要补充营养但是也不能大补特补，不然补过头了，反而会起到适得其反的效果，所以说呀，孕期饮食需谨慎，孕妈进补“且补且珍惜”！

气虚是一种常见的病症，不不少人都会出现气虚的状况，不过在气虚的时候，如果能够调理好饮食，在一定的程度上还是能够缓解气虚的症状的！用鲜人参和乌鸡熬出来的鲜人参乌鸡汤，作为一道滋补佳品，对于气虚的人来说，是不是适合喝呢？

气虚体质的人唇色少华，毛发没有光泽，说话有气无力，气短懒言，肌肉不健壮，肢体容易疲乏，精神不振，容易感冒。对于气虚这种症状，可以通过一些食疗的方式进行调理，这道鲜人参乌鸡汤就是一个不错的选择。人参味甘微苦，性温，大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。而乌鸡味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。

妈网小碎语：不管是人参还是乌鸡，它们对于气虚都有着一定的疗效，如果你有气虚的症状的话，平时不妨多喝一些鲜人参乌鸡汤，这道滋补汤，对于缓解气虚还是有着不错的效果哦！

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