白果又称银杏果白果味甘、苦、涩,性平有毒,归肺经具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能。用滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰的作用家庭用白果可以制作许多药膳美食。
超市买的袋装白果一份备用排骨斩件、洗净
将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒,大火烧开撇去血污泡沫
当排骨炖到七八成熟时加入白果,再继续用小火将排骨炖至酥软炖好的排骨出锅前加入盐调味即可