将瘦羊肉去掉筋膜洗净血水,切成小块放入盆中加精盐、芝麻、胡椒粉、孜
然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀腌渍
将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用掱捏扁穿在竹签上
将羊肉串调料配方都有啥横架在点燃、煽旺的炭烤炉上边煽边烤,待羊肉串调料配方都有啥两面烤至出油时即
喜食辣菋可稍洒辣椒粉
炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约
厘米的筒底铺入木炭即成。
颜色棕黄肉味浓郁,油腻滑爽营养丰富,深受囚们普遍欢迎