盐渍牛肉的做法步骤图,盐渍牛肉怎么做好吃

这个一个特别有南宁口味的牛肉夏天炒一碟吃最合适不过了!

  1. 牛肉切成块状,锅里烧开水牛肉焯水后沥干备用

  2. 另起油锅,下酸笋、豆豉、蒜米、辣椒炒香放入牛肉爆炒5分钟左右,加老抽、酱油、盐、耗油翻炒均匀

  3. 然后加入清水没过牛肉大火烧开后转小火慢炖,看到汤汁快收干了在翻炒翻炒就可鉯出锅了。

牛肉选带有牛筋的肉那是最好的吃起来有点嚼劲,但是又不会老牛肉一定要切成块,如果是牛肉片的话肉质容易老。

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