用水泡过的酸菜和鸡腿可以炖酸菜吗第二天早晨炖了,还能吃吗?

前几年我还没有那么爱吃炖菜姩纪越大越能理解为什么身在东北会爱上炖菜。东北的冬天太冷了回到家要是有点什么热乎乎的菜,那就是一种享受现在的每年冬天朂冷那几天,就不自觉地想做点东北的大炖菜

炖酸菜可以成为酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜炖粉条、酸菜炖冻豆腐、酸菜血肠,还可以放点铜火锅里面经常和酸菜一起出现的海虹扇贝螃蟹等等

今天我做的是酸菜白肉,就是五花肉比排骨或者大骨头做出来的酸菜少了油膩。五花三层剃掉一些肥肉直接熬成猪油做酸菜,味道更好也不浪费肉我们家肥肉真的没人吃。

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