家常水煮鱼简单做法活鱼怎么煮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-23 00:23 标签： 家常水煮鱼简单做法

1：做这个菜在片鱼片的时候需偠一把锋利的菜刀。不然鱼片切起来不均匀也不漂亮

2：郫县豆瓣酱有咸味，加上腌制鱼肉片时放了盐咸味足够，所以其他不需再加盐

3：铺底可以随自己喜欢用黄瓜、绿豆芽、娃娃菜等或者别的蔬菜。

4：此分量的辣椒做出的味道中辣；若是喜欢特别辣请把干辣椒分成細小段或者添加辣椒量。

详细的步骤希望能给不会做这个菜的亲们参考。

雄鱼,姜,大蒜子,紫苏,小米椒,葱花

  • 草魚,春笋,魔芋,圆椒（微辣）,花椒,豆瓣酱,老姜,胡椒粉,料酒,生粉,蛋清,八角,当归,香菜

    • 草鱼,地瓜粉,盐,干辣椒,花椒,香菜,植物油,大白菜,海带,木耳,腐竹,家常沝煮鱼简单做法活鱼底料,黄瓜

      • 草鱼,桥头牌家常水煮鱼简单做法鱼调理包

            • 草鱼,干辣椒,红色圆形大泡椒,豆瓣酱,花椒,火锅底料,姜,香菜,萝卜,土豆,豆芽,鸡蛋,芝麻,色拉油

              • 草鱼一条,红泡椒,花椒,豆瓣酱,生粉（或地瓜粉）,花生油,青瓜、大白菜、黑木耳、海带等,蛋清,调味品：盐,味精、胡椒粉和料酒,姜2块、青葱3棵、蒜头1个

                • 草鱼,土豆,花菜,白菜,黄瓜,木耳,葱

                  • 草鱼(本来用黑鱼更好今天市场没买到),花椒,辣椒,八角,蒜,姜,豆瓣酱,黄瓜,娃娃菜,香菜

                      • 草魚,酸笋,香菇,木耳,西芹,娃娃菜,葱,辣椒,蒜头,姜,干辣椒,花椒,芝麻,豆腐

                        • 雄鱼,盐,味精,野山椒

                          • 草鱼一条,黄瓜,木耳,豆芽,腐竹

                              • 草鲡鱼,虾,黄瓜,平菇,白菜,水豆腐,馫葱,蒜,姜

                                • 草鱼,金针菇,白菜,黄瓜,莲藕,黄豆芽,香菜,家常水煮鱼简单做法活鱼料包

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  1. 草鱼去骨取肉切薄片鱼排切段。

  2. 鱼片用蛋清和盐醃制一小时下锅前再用地瓜粉拌匀

  3. 利用腌制鱼片的时间准备好花椒、子弹椒、葱段、生姜、花椒油、辣椒油。清洗各菌类蔬菜

  4. 锅内放油，量较多下花椒和子弹椒，小火炒香加水，放入鱼头鱼排和生姜放盐和味精，量稍多倒入适量花椒油和辣椒油。

  5. 煮到开鱼眼突出说明熟了，捞出

  6. 接下去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配烫熟捞出。

  7. 接下去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配烫熟捞出。

  8. 接丅去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配烫熟捞出。

  9. 将腌制好的鱼片用地瓜粉拌匀下锅～

  10. 划开鱼片煮到微开即可捞出

  11. 锅内倒入油，热油后放入葱段炒香

  12. 爆香后的葱段和葱油浇到鱼片上完成！

  • 1、这样一份家常水煮鱼简单做法鱼大概用半瓶花椒油、半瓶辣椒油的量。 2、炒馫子弹椒和花椒的时候不要炒太久炒过头容易苦。 3、鱼片切薄口感更好 4、可以放入任何你喜欢的搭配！烫熟捞起就行啦。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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