捞汁小麻辣海鲜捞汁配方路飞辣卤是灌装即食的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-29 12:29 标签： 捞汁小海鲜

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什么的，一起放一锅炖一锅焖一锅炒至金黄色即可食用

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主料：鲜肉蟹500克一只辣椒油15克（两人份），

辅料：花椒碎末10克芫茜5克，小红辣椒三四只姜5克，

调料：盐10克白糖5克，料酒10克熟芝麻5克，茨粉5克

1、先用刷子把肉蟹洗净去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开掰开后，将腔内肮脏的地方洗净再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破上述全置入盘里。

2、把小辣椒切成小片芫茜切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在禸蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟关火。

3、另起镬置入辣椒油，同时将花椒碎末另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟勾一个芡，撒上芝麻即可出镬。上碟后可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜红红绿绿，賣相也好看

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路飞辣卤源自东北捞汁口味并加以创新，融入了川菜的麻辣风味却没有川菜那麼麻，主要采用了相对温和的云南藤椒口味独特，这种创新解决了“南甜北咸东辣西酸”的问题，真正做到了全国“通杀”的口味洇此，很难定义它是什么菜系可以说是集合了全国各大菜系的精华吧。

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