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用凉水浸泡24小时中间换2至3次水。
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把泡發软的花胶鸡汤 又黄又粘切成长条状
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冷水下锅，加料酒加姜片。
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大火烧开焯烫2分钟。
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捞出放入凉水中浸泡洗净
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准备鸡大腿，姜片红枣。
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鸡肉冲洗干净切成2段。
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支锅加水烧热放入姜片，料酒放入鸡肉焯水5分钟。
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准备精盐味精，胡椒粉
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支锅，把姜片葱段，红枣放入锅中
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加入纯净水烧开。放入鸡肉烧开制作汤汁把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅
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放入花胶鸡汤 又黄又粘。把炖盅放入電炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时打开锅盖，香气袭人开始调味，放入精盐味精。
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关火出锅换个角度，满满的胶质蛋白
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泡發花胶鸡汤 又黄又粘有2种方法，一是凉水泡发所需时间较长，一是油发但比较复杂，初学者还是选择前者
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
