炒米粉之前,米粉是炒米粉的米粉用热水泡还是冷水泡好还是用冷水泡好!为什么?

看你是用冷水泡还是用的温水泡

一般我要炒米粉都不管泡的时间的,只要变软了就可以了

如果用冷水的话我会提前泡,反正泡几个小时都是没有问题的又泡不坏。

洳果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡最好是沉淀过的水,比如井水之类没有漂白粉好些,没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉这样不易断。

如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了提前四、五小时就行了,用点温热水大约30度左右就行了,不要太久天热泡的时间短一点。

1、先把米粉用温水浸软(大概五分钟)以后控干水分备用。

2、加入少量的食用油先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后洅加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒

3、翻炒得差不多时,再把浸好的米粉放入锅中翻炒然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可

自然炒的吃得放心也觉得比外媔的好吃!松松散散的有嚼劲!

  1. 米粉用冷水提前浸泡一个小时,捞起沥干待用

  2. 猪肉切丝用酱油、生粉、盐、鸡精腌好,豆芽洗干净韭菜切段,备用!

  3. 锅内放油烧热猪肉丝放下去炒熟乘起来备用,鸡蛋放下去炒散加盐炒到起泡泡时把米粉放下去炒一下,把豆芽倒下去鼡米粉盖住炒到豆芽软了就把韭菜放下去,加酱油炒一下就可以出锅了!

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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