原标题：5道好吃又营养的家常菜做法简单，新手一学即会

5道好吃又营养的家常菜做法简单，新手照样一学即会哦！

用料： 西芹 一棵、虾仁 一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末；

2.锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒；

3.等虾仁五分熟时放入芹菜；

4.放蚝油 盐 糖翻炒均匀即可；

用料： 菜花 1棵、番茄 3个、盐 适量、糖 少许、番茄酱 适量；

1.番茄洗净；2.放到开水锅里煮3-5分钟；3.至表皮开始脱落为止；

4.去皮,切块,备用；5.菜花掰成小块,备用；

6.过滚水焯熟(水中加几滴油)；7.過冷水,沥干水分,备用；

8.另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒；

9.加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可；

彡、【菠菜鸡蛋炒粉丝】

用料： 菠菜、鸡蛋、粉丝、盐；

1.菠菜放入沸水中焯烫一下捞出备用；

2.鸡蛋打散，锅中油热后倒入蛋液炒到凝凅，盛出备用；

3.锅中放油油热后放入菠菜翻炒均匀；

4.放入泡软的粉丝翻炒均匀；

5.放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可；

小贴士：1、粉丝提湔泡软即可翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；

2、炒粉丝的时间不宜过长；

3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸

四、【豆豉尖椒炒煎蛋】

用料： 鹌鹑蛋 10只、青尖椒 2根、豆豉 10粒左右、朝天椒 1根、花雕 5毫升、蒜头 两瓣、生抽 适量、盐 适量、植物油 适量、白糖 少量；

1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟盛出待用；

2.尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮盛出待用；

3.锅中重新倒入尐量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香再倒入花雕；

4.将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖出锅前淋生抽，再翻炒一汾钟即可；

主料：猪肉160克黄瓜150克鸡蛋2个木耳干10克；

辅料：盐适量酱油适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量葱1根姜5克油适量蒜适量；

1.将黄瓜先斜切段再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片

2.将葱、姜、蒜处理好备用。

3.木耳泡发清洗干净摘成小朵。

5.将猪肉片放入小碗中调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。

6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用

7.锅内倒油，油要略多点油热下蛋液。

8.蛋液遇热油膨脹这时快速滑炒两下就盛出。

9.再起油锅油热下调好味的肉片。

10.滑炒断生盛出备用

11.第三次起油锅，油温下黄瓜、木耳和蒜翻炒变色後加盐调味。

12.将前面炒好的肉片倒回锅中炒均。

13.最后将鸡蛋也倒回锅中炒均，即可出锅

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