闵行区知名的火锅米线的做法有哪些

  • 卤牛肉或者你喜欢的肉肉 适量
  1. 米線和菜煮好备用卤牛肉切块备用…浓汤宝一块(不要浓汤宝也可以主要为了味道更鲜)+味噌一大勺(也可用豆瓣酱或者黄豆酱或者韩国夶酱代替)+水煮开「不吃辣的这个时候就可以开吃了」
  2. 吃辣的人!这时候锅里放入自己喜欢的火锅底料炒香,我一般放红99「按照个人辣度控制放入的量」然后把步骤1里的汤倒进来再一起煮煮!最后把汤浇在煮好的米线上就可以啦!是不是很简单!?

火锅米线的做法即重庆火锅米线嘚做法由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成

锅内倒入1至1.5升热水,依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺1勺约1.5克;熬制5分钟至汤色红润。

倒入米线和所有配菜建议米线不要泡制,干的耐煮更好吃

开中火保持沸腾煮至熟透,大约3分钟左右

筷子或漏勺挑出食物至大碗,并将锅内烫汁倒入碗中撒上葱花和香菜即可

一根不剩,麻辣够味满头大汗。

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