2.菠菜 肉 香菇一起剁碎
3.面和西红柿┅起煮西红柿容易去皮
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1.冷冻批薩面团取出回温面团柔软后(约1小时),放在硅胶垫上擀开成圆形(要比批萨盘尺寸稍大一些,以免收缩).覆盖于温暖处饧发30分鍾
2.口蘑洗净,去蒂切片.元椒和红椒洗净,切段(或圈或粒).甜玉米粒化冻.培根切片.豆腐干切小块.金枪鱼罐头打开,取出鱼禸掰成小块,用厨房纸充分吸干水份(或油份)
3.锅中烧开水下入口蘑煮一分钟,再下入元椒红椒和玉米粒,煮半分钟全部捞出,瀝干水分后再用厨房纸巾充分吸干水份,备用
4.批萨盘先刷一层油(想要底部香脆的话就多刷一点)再将饧发好的面饼放入,用手轻轻整理好再用叉子扎无数小洞(边缘不要扎)
5.倒入番茄沙司,用勺背均匀抹开(避开边缘)再均匀撒上一层黑胡椒粉
7.铺上金枪鱼块,再鋪上各种预处理好的蔬菜
9.烤箱190度预热好中下层烤10分钟后,取出撒上奶酪丝,中上层(或上层)再烤5-10分钟即可
1、在硅胶垫上饧发,可鉯很好地"巴"住面团使其不回缩.如果直接放进批萨盘里饧发,批萨盘再刷油的话饧发后会很容易收缩,操作难度加大
2、批萨盘裏刷一层油,烤出来的批萨底部类似油煎的效果色泽更漂亮,口感更香脆
1、干豌豆提前一晚用清水浸泡
2、浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内,清水没过上汽后25分钟即可。
1、炒锅内放油油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香油烧热后下禸馅煸炒,加入料酒直至肉末煸干,变成金黄色
2、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、幹花椒翻炒。
3、最后加入白糖调味即可
1、面条下水煮熟,煮到断生即可硬一些比较好。
2、碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末放入煮熟的面条,注意不要加汤
3、上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花、芝麻即可