豚骨拉面汤底的汤是怎么做的?

我想开个豚骨拉面汤底店所以想学一下汤包的做法。如果有现成的汤包卖也可以联系我我想要的味道要和统一日式豚骨拉面汤底那个味道一样的。
  • 秘方没人会拿出来嘚
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日本拉面也许是除寿司之外最為大众所熟知的日本料理了,很多人都很喜欢吃可是吃了这么多拉面的你,知道日本拉面不是所有的豚骨日式拉面都是奶白的汤底吗

  今天就和大家说一说

  其实并不是所有的豚骨拉面汤底都是奶白的汤底,而日式拉面豚骨拉面汤底也并非源于九州只不过九州的博多系豚骨拉面汤底以大火长炖将猪骨中的骨髓脂质熬出,在蛋白质的作用下乳化成浓郁的白汤形成了个性最为鲜明的九州拉面,遣唐拉面地道九州拉面

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