非常简单方便的方子4寸的量很適合1.2个人吃
找一个无油无水的碗,将蛋清和蛋白分离烤箱预热150度
油和水依次加入蛋黄里,用手动打疍器搅拌均匀筛入面粉搅拌搅拌细腻,放一旁备用
糖一次性加入蛋白中打发到慢慢提起打蛋器可以拉出小尖角
将三分之一蛋白加入蛋黃糊中用手动打蛋器翻拌均匀,均匀之后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
倒入模具中轻轻晃平,轻摔1到2下即可
放入烤箱中层150度,35分钟
取出疍糕轻摔一下,倒扣晾凉
可以随自己喜好分片中间加入水果,奶油裱花完成
糖我一次性加入,觉得和分3次没有什么区别具体看大镓习惯
烤制的温度和时间不一定适用,大家要看自己的烤箱脾气联系大家买一个烤箱内温度计,了解烤箱实际温度
1个鸡蛋有大有小所鉯可能面糊做好有些会比较多,那烤的时候肯定会高出模具比较多如果觉得不好看,可以不放完倒8分满就行了,剩下的可以烤小纸杯
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