飘香的飘怎么写菜馆的飘香的飘怎么写鱼好不好吃

步骤1: 将鱼片用少许盐、料酒、苼粉和一个蛋白抓匀腌15分钟

锅中烧热水,放入盐放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用

炒锅烧热,在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒,一定要炒出红油来

加入开沝汤烧开以后,将腌制好的鱼片一片片地放入用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火3~5分钟即可关火,将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中

锅洗净倒入油(油的量以能覆盖鱼片为准,可以根据容器的大小决定油的多少)烧至5成热,放入剩余的干辣椒段和花椒用小火将辣椒和花椒的香味炸出来,注意不要炸糊了辣椒的颜色稍变就关火。 步骤6:将热油浇在鱼片上加点香菜即可

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