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白面馒头和荞麦馒头哪个热量高吃了血脂会高吗
白面馒头和荞麦馒头哪个热量高吃了血脂会高吗
来源:蜘蛛抓取(WebSpider) 时间:2018-12-11 08:10 标签:
白面馒头和荞麦馒头哪个热量高
上次做的全荞麦面馒头添加谷?粉比例较少馒头口感不是很理想。今天再试比例比较成功。
250克苦荞面粉85克谷?粉,马利酵母5克这次没有加泡打粉,糖10克盐少许,水220克
这次和好的面团有较好的筋性,可以揉成面团有的像低筋粉的面团,充分揉和成较光滑的面团发酵至2倍大
做好的馒头胚醒发40汾钟,冷水上锅大火沸腾后改中小火30分钟即成。
馒头成品口感比较松软比上次的泡很多。我比较满意
从图片可以看到馒头面团和胚孓发酵前后大小,以及产品内部组织
我要回帖
说的太好了,我顶!
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