怎样毛笋怎么烧好吃吃呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-11 08:27 标签： 豆瓣烧什么好吃 
 用笋炒菜炖汤时笋切好先在淡鹽开水中氽熟去草酸。毛笋个大口感就老而涩应选鲜嫩个小的笋。如果不放心可以放在清水中浸泡上几个小时再做菜中间要换一下水。笋可以炖汤介绍一道我们这里的家常名汤。
材料: 咸肉250克、猪蹄膀2只（鲜肉、鸡也可以代替）、百叶结200克、笋2个；葱段、姜片、盐 、鸡精
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 将咸肉、蹄膀、笋全部洗净,用开水汆熟；百叶结（豆制品）用洗净备用。 
2 咸肉切片、蹄膀切段、笋切块备用 
3。 取用砂锅或煲汤锅,放叺半锅清水煮沸后放入咸肉片、蹄膀段、笋块、葱段、姜片一起煮,煮开后改用中小火煮
4。 中小火煮45分钟左右再加入百页结再煮15分钟。
 嘫后依个人口味加盐、鸡精调味
材料:排骨、鲜笋、葱、姜、料酒
1。排骨、鲜笋切段洗净汆熟；
2将排骨、鲜笋；葱、姜、料酒适量放入砂锅；
3。加入足量的水,大火煮开,改小火炖一个半小时,出锅前加盐调味即可
 
另外，笋还可以分别和鸭子、鱼、菌菇一起炖汤
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