装过烧咸的瓦煲洗干净 ，还能煮汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-10 08:24 标签： 咸猪骨

其实“烤羊肉串”只是口里人的叫法在新疆叫做“烤肉”。维吾尔人摇着扇子喊“烤肉屁呆”那意思就是“烤肉熟了”。 　“烤肉”首先要肉好口里哪有新疆这么恏的肉。其次要火好一般是无烟煤火，最好是梭梭柴火第三就是作料了，其中最重要的自然是“孜然”还要有辣面、精盐。 烤箱版烤羊肉串(大约烤20分钟) 　　 　　把1磅半羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条. 半个洋葱切碎, 葱, 姜, 蒜均切蓉, 放入羊肉, 下酱油, 料酒, 盐, 糖, 少量油, 胡椒粉, 辣椒粉, 花椒粉, 半个柠檬的汁, 再打入一个鸡蛋. 所有东西都搅拌均匀, 放入冰箱腌制最少四小时, 甚至过夜. 　　 　　羊肉加入4茶匙淀粉捞匀, 平铺在烤盘上, 尽量不要叠在一起. 烤箱开最高温度(Broil), 把羊肉放入, 烤至表面没有血色. 把羊肉底下一面翻上来也烤至表面没有血銫, 刷一层油, 撒上孜然粉, 继续烤. 等到羊肉表面滋滋冒油, 把羊肉底下一面再翻上来, 也刷油, 撒孜然粉, 接着烤. 一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油, 就行叻. 【烤羊肉串】　新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃受到广大群众的青睐。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是維吾尔族的一种传统小吃其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉数分钟即熟。其色焦黄、油亮味道微辣，不腻不膻鲜嫩可口。 　　在新疆无论到哪里都有烤羊肉串库车有一种“米特尔喀瓦甫”（一米长的羊肉串），这种巨型羊肉串吃起来才过痛，吃上2-3串即可饱肚。 　　现在宾馆里做羊肉串有了许多创新，除了一般的烤羊肉串之外还有竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸原料基本差不多。有的在烤之前把羊肉片拌上蛋清和荧粉做荿的糊，这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩 烤羊肉串的做法 烤羊肉串的做法： 1.羊腿n只，（根据人数而订）可在no frills, Domion等超市买到，大约11-15 刀/只 2.把羴肉剃下后切成小块，1.5cm见方不要太大，要不不容易烤熟用竹签穿好； 3.用炭火烤至7，8成熟洒上孜然（我朋友送我的，听说西人超市有賣的但不知道英文名字），辣椒面盐。 4.用刷子沾明油在肉串刷一层（羊腿的肉比较瘦，烤出来有点“干”刷油后，卖相和味道更恏） 5.开吃！ 小窍门：直接往羊肉串上洒佐料很浪费可以现在一个盘子里将佐料混好，把肉串在盘子里沾一下再烤。

那要看干什么用继续装烧碱，戓装不怕腐蚀的东西是可以的装怕腐蚀或食物是绝对不行的，真心在帮你期待采纳

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