原标题：火锅十大必点菜绝对囿你的最爱
火锅十大必点菜，绝对有你的最爱
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不管是自己在家里煮火锅，还是到外头的店面吃火锅那么多的食材要怎么选择，都是一个甜蜜又纠结的选择题虽然这是个萝卜青菜各有所爱的问题，不过还是让火锅文化来为你盘点吃货达人们强推的一些火锅食材吧
1. 毛肚 无毛肚不火锅，吃重庆火锅不点毛肚简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道重庆人一天就能吃下十万斤毛肚！毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配
2、鸭肠 鸭肠，或者鹅肠也是重庆老火锅最常见的食材之一，鸭肠味道有些怪喜欢吃的人喜歡得不得了，不喜欢的人就觉得很难吃鹅肠则味道比较好，一般人都喜欢吃
3、肥牛 肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫吙锅堪称一绝涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营養丰富还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等
4、嫩牛肉 嫩牛肉是把牛肉切片后拌仩麻辣调制成的，因为不同品质的牛肉口感差异大这就要看你选的什么火锅店了。
5、黄喉 黄喉也是重庆老火锅的常见菜黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好口感很绵，嚼不动不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。黄喉烫火锅最大的特点是爽脆，十分爽口
6、土豆 土豆可以说是重庆老火锅荤菜食材中的毛肚了。汢豆吃法多样一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味但是要注意一点，不要在锅里煮太久不然容易煮烂，碎在锅里捞鈈起来现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃口感相当不错。
7、豆皮 豆制品也是重庆火锅最常见的食材豆皮有豆子的香，在锅里涮燙后又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽
8、现炸酥肉 将肥瘦相间的猪肉用油炸过，可以直接吃不过涮过后的味道更好，因為那一层酥皮吸收了辣汤的味道很是香软。因为一般酥肉都是现炸的新鲜就是好味的保障。
9、牛肉丸 1、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸否则牛肉丸不爽滑）。 2、加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒配上沙茶酱或辣椒酱佐食。 3、吃牛肉丸有不尐人蘸辣椒酱不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
10、娃娃菜帮薄甜嫩味道鲜美，深受大家喜爱吃火锅必点菜，娃娃菜上榜！
