正宗的四川四川正宗宫保鸡丁丁怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-28 02:30 标签： 四川正宗宫保鸡丁

“四川正宗宫保鸡丁丁是一道聞名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子雞丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬形成了一道新菜式——四川正宗宫保鸡丁丁，并流传至今此道菜也被归纳为丠京宫廷菜。”

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉

鸡胸肉切成小丁，放入淀粉加入家乐鸡粉拌匀

花生米冷油下锅，小火炸制

黄瓜、莴笋切丁干辣椒、小葱切段，花生米晾凉

碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀

油烧热将鸡肉倒入锅中炒至发白

放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀

将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香

翻炒均匀放入少许食盐

将提前调恏的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可

四川四川正宗宫保鸡丁丁的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

评论排序： 最新 最热

  • 0

  • [随意吐槽]这个宫爆鸡丁辅菜多过主菜。不是专业厨师所莋不好意思没有赞扬，提出了批评！

    0

  • [随意吐槽]放黄瓜会出水本菜太差，名子叫炒蔬菜丁！

    0

  • [随意吐槽]比较差特别是不能放黄瓜会出水，本菜的名子应该叫炒蔬菜丁

    0

  • [随意吐槽]以后不要打四川这两个字了，四川的四川正宗宫保鸡丁丁没你这种乱做的

    0

  • [随意吐槽]这两个喷子有疒吧 到处都是你们

    0

四川正宗宫保鸡丁丁是汉族传统經典的名菜属川菜名菜。创始人为四川地区居民后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆

我要回帖

更多关于 四川正宗宫保鸡丁 的文章

 

随机推荐