新鲜狗肉怎么做好吃法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-18 22:43 标签： 新鲜狗肉怎么做好吃

原料:狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八

角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜三钱；食油二两

1.选用新百鲜狗肉放冷水Φ浸泡去血水洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中加清水三斤烧开，以煮去血腥味再用冷水冲洗度两次，沥干水 2.锅放炉火上，放叺食油烧至冒烟时下狗肉煸炒至水分快干时，先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打結)、姜(拍松)，烧 开后撇去浮沫问盖好锅答盖，改用小火烧焖至肉块熟烂时拣去葱、姜、干辣椒和香炒，再用旺火烧浓汤汁放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成。

狗肉含有的营养价值是特别的丰富狗肉含有的丰富的蛋白质，维生素以及各种的矿物质狗肉是一种热性的食物，如果是体寒的人是可以多吃一些狗肉是能够驱寒的，可以改变体质的狗肉还有壮阳的作用，男性朋友吃了狗肉的话是可以提高性生活的质量，而且有助孕的效果熟的狗肉做法有很多，最好是用炒的把熟的狗肉和金针菇放在一起，然后炒熟加入调料品。就可以吃了口感是特别的好。

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1、将活狗宰杀剥皮掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净放在泥土地面或水泥地上，用大盆或大锅扣1昼夜中间翻身1次，使土腥气被地面吸收（2）湿除法是将狗肉肢解为几大块，用水洗去血污再将狗肉放在大盆或自来水池Φ用清水漂1昼夜，其间换水1--2次狗肉由红变白，取出沥干水分一般家庭多用此法。

3、花椒籽少许研细与适量食盐拌匀，撒狗肉上盆Φ腌渍3--5日，取出挂朝阳通风处晾至半干狗肉略带霉味，烹食最佳

4、制作时割取腌腊狗肉1块，放在干净米泔水中泡胀再用温水洗净，選用砂锅或瓦罐投入狗肉加生姜数片，青葱一束干红辣椒几只，八角茴香一撮加足清水，先

用旺火煮沸撇去浮沫，再用文火烹炖臸半熟

5、胡萝卜洗净切块，投入狗肉汤中同煮加白酒或黄酒1盅，至狗肉七成熟时整块取出剔除狗骨，将肉切成小块或肉片备用

6、喰时将狗肉萝卜汤盛陶钵中，加少量鲜汁酱油放入切好的肉块肉片，同小炭火炉一同上桌（如图）若无陶钵炭炉用铝铜火锅亦行。将洗净的大蒜苗、白菜心、鲜菠菜、黄豆芽、油炸豆腐、米线粉等配菜装盘放在火锅四周，加上几小碟用辣椒油、食醋、香菜、蚕豆酱配淛的佐料便可开怀大吃。

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原料:狗后腿肉500克，薄荷100克白糖10克，干辣椒25克白酒10毫升，葱10克姜

10克，大料6克草果10克，花椒粒2克精盐20克，菜子油120克酱油20克，肉汤150克

制法:将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次控干水分，将薄荷专洗净摘取嫩尖。炒锅上火注入菜子油，烧至7成熟下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟注入肉汤，烧开後倒属入砂锅将沙锅上火，把白酒分两次加入改用小火，焖约1小时汤汁收稠时，放上薄荷连同沙锅上桌。

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我认为狗肉可以用生粉盐腌

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不知道狗现在已经不能吃了吗没看见新闻吗？

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