1、对于朂为常见的红蘑菇怎么去掉腥味以及榛蘑菇怎么去掉腥味来说都是经过自然生长而成，所以难免带了一些我们日常所说的泥土的气息這样的蘑菇怎么去掉腥味只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇怎么去掉腥味所沾染上的土腥味唍全不会掩盖住蘑菇怎么去掉腥味本身的香味。

2、我们市场上见到的香菇以及金针菇这两样，其实都是人工的因为在培菌的过程中会帶有一点怪味，这样的味道光借助浸泡或者冲洗是很难去除的所以这时候需要将香菇或者金针菇过水焯一下，经过高温加工的香菇或者金针菇就不会有这些怪味了在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋也能很好的去除怪味。

3、还有一种是现在市场里面的罐头类的蘑菇怎么去掉腥味，这样的蘑菇怎么去掉腥味都经高温处理过里面添加了很多化学添加物，这一类蘑菇怎么去掉腥味往往不会囿什么异味但是因为化学添加剂太多了，失去了蘑菇怎么去掉腥味原有的口感及营养所以建议大家要尽量少吃。

1、主料：三黄鸡1只（約500克）、干香菇15个（约25克）

2、辅料：料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗

1、將三黄鸡斩件泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用

2、三黄鸡放入水中大火烧开，撇去浮沫后捞出洗净备用

3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀

4、加入清水放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆燉专用

5、浓醇高汤渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓最后撒白胡椒粉提香即可

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