其中含有的胡萝卜素、可以防止心血管疾病同时，含有丰富的降糖粅质对降低血脂有很大帮助，可以说是适合糖尿病患者的食物了

胡萝卜含有丰富的维生素A，这样维生素对皮肤有很大的帮助日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到祛斑的作用

可以缓解眼疲劳，促进生长发育维护正常视觉的作用，对于防止眼干和电腦一族有很多好处

胡萝卜能提高机体的免疫力，起到一个间接杀菌的作用可以促进新陈代谢，增进血液循环尤其对孩子来说经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

胡萝卜可以清除人体内的毒素延缓衰老同时还可以保持上皮组织的健康，也可以起到一个通便润肠的作用多吃胡萝卜让整个人看起来更显年轻。