山药1根蓝莓山药泥的做法窍門果酱100克淡奶,100ml清水100ml冰糖,适量盐 3克
1、将山药洗净去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水用大火蒸20分钟,直到山药变软
2、山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐充分搅拌均匀
3、锅中倒叺清水,加入蓝莓山药泥的做法窍门果酱和冰糖
4、用大火煮开后,转成小火继续熬制直到蓝莓山药泥的做法窍门酱和清水,变得粘稠倒出冷却。
5、将裱花嘴放入裱花袋中再将山药泥装进裱花袋中。
6、最后挤入容器中淋上蓝莓山药泥的做法窍门酱即可。
1、削山药和洗山药时最好带上橡胶手套,防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒
2、山药的品种不同,要选择口感绵软嘚山药
3、也可以用芋头来制作这道菜。
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