一起来了一刀削面怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-05 12:53 标签： 刀削面怎么做好吃

1.黑莱菔洗干净后去皮切成裂片放叺开水中焯焯至半通明就能够捞出控干水待用

2.少许盐放入白面中，放入碱倒入净水，揉均匀至光滑而后放入冰箱冷藏半时辰

3.而后存叺后用刀快捷的将面片削进烧滚水的锅里，放入少许盐

4.煮开并且面片变黄浮起就能够捞出了再倒入牛肉汤

5.放入牛肉和黑莱菔，放入芫荽倒入辣子油搅和均匀就能够了。

　　大家吃过刀削面怎么做好吃嗎?中国以山西刀削面怎么做好吃最为著名陕西刀削面怎么做好吃因其风味独特，驰名中外今天，学习啦小编就为大家介绍一下美味的屾西刀削面怎么做好吃做法希望大家喜欢!

　　山西刀削面怎么做好吃的做法1

　　面粉，番茄土豆，鸡蛋葱花，青菜肉末，盐醋，酱油

　　1、取适量面粉加水糅合水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完这样會导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了

　　2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分鍾。

　　3、面醒得差不多时开始准备汤料番茄切块，土豆切片在冷水的时候下锅一起煮。

　　4、醒好的面拿出来继续和之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到

　　5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状下手要快才能成片。

　　6、往汤里加盐、醋和酱油調味还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

　　山西刀削面怎么做好吃的做法2

　　主料：面粉水。(面水比例约：10：4.5)

　　1.将面粉、水调制荿水调面团，饧30分钟左右备用

　　2.取适量的面团，用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团

　　3、一手持当削面刀，一手托面团用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用

　　其他山西菜的做法——山西家常炒面

　　面粉，猪里脊肉韭苔，香菇胡萝卜，鸡蛋蒜头，葱香菜，山西老陈醋酱油，芝麻香油食盐，自制花椒水生粉

　　1.锅里放足量的清水，大火烧开

　　2.水里加入一点食盐

　　3.做好的山西拉面下入锅里大火煮制。

　　4.等最后一根面条下入锅里烧煮片刻，至面条无硬芯用筷子将面条撈出

　　5.捞出的拉面立即用凉水冲凉

　　6.拉面放入盘子里，倒入一点食用油将面条与食用油拌匀

　　7.韭苔摘去根部，用清水洗净后切寸斷;香菇摘去根蒂用清水洗净切丝

　　8.胡萝卜洗净，去皮切成丝;鸡蛋摊成蛋饼切丝

　　10.里脊肉切丝，用食盐、自制花椒水、生粉粉抓匀醃制10分钟

　　11.锅里放入食用油烧至四成热

　　12.放入腌好的猪肉丝，用铲子翻炒至肉丝变色

　　13.放入葱花、蒜片煸香放入香菇丝

　　14.用鏟子炒至香菇水分逼出，变得发干出香味

　　15.放入胡萝卜丝和韭苔段翻炒均匀

　　16.面条倒在蔬菜上，用筷子快速划散翻炒10.面条上淋入適量的生抽上色

　　18.用筷子快速滑炒1分钟

　　19.蒜切成蒜末，加入锅中

　　20.用筷子滑炒将蒜末掩盖在面条里，并散发出蒜香味

　　21.香菜洗淨切末放在面条上

　　22.在面条上淋入1匙芝麻香油

　　23.沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋

　　24.用筷子划散炒均匀即可

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