豆瓣酱炖草鱼的家常做法视频

准备草鱼一条清洗干净改成花刀

锅中放油,下入五花肉炒煸炒出油

锅中下入葱段姜片,生抽老抽,豆瓣酱翻炒出香味

将鱼下入锅中,放盐耗油,白醋料酒,尐许啤酒去腥加清水适量

锅中放入辣椒和少许大白菜中火炖半小时即可出锅

1、将鱼洗净切大块后,用一点點盐、胡椒粉稍微腌一下

2、热锅下油,将豆瓣酱先炒一下然后加入猪肉碎再炒。

3、加入蒜茸、姜茸; 炒一炒;加少许番茄酱

4、加入魚块稍微炒一下,然后加入水一大碗淹没过鱼;加糖煮一会儿,直到鱼熟收汁。

5、最后加入葱粒、麻油少许醋一点点浇在汁上,迅速打上欠汁

6、收火、装碟,上桌

选择的鱼要求肉质比较结实的、耐煮的,这样煮之后才不会太老

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