如果盐放得多了奶中的蛋白质会凝固就成豆腐渣羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本百身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分度
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更適宜饮用。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍
羊嬭中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽而且，羊奶中的上皮细胞生長因子专对皮肤细胞有修复作用
对于老年人来说，羊奶性温具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3且颗粒大小均匀，所以属更容易被人体消化吸收
在此领域有多年的工作经验。
1、奶类里面含有蛋白质当奶遇到高温则会形成固体狀，属正常现象
2、羊初乳。就是羊在产仔后三天内所产的奶这种奶会出现这种情况。
3、羊奶已经变质了变质的羊奶可能呈淡黄色、囿沉淀、煮沸后有异味。
羊奶煮沸以后 呈现豆腐脑像什么状原因：
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奶类里面含有蛋白质 遇到高温则会形成百固体状 属正常现象这一点个人覺得有点不太可信 因为自己有亲度身经历 煮了快一年的羊奶没见过这样的情况 就近些日子出现了这种情内况
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羊初乳 就是羊在产仔后三天內所产的奶 这种奶会容出现这种情况 。
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羊奶已经变质了 变质的羊奶可能呈淡黄色 有沉淀 煮沸后有异味
羊奶煮成豆腐脑像什么状, 说明这个羊嬭已经不太新鲜, 不仅滋长了乳酸菌, 而且还出
现了发酵的状况; 由于含有乳酸菌, 加热煮制会促使乳酸菌所含的酸性物质释放出来
, 而羊奶里的酪疍白遇酸就会凝聚, 形成类似豆腐状的凝乳现像, 这样的凝乳其实就是最原始初级的奶酪; 而分离出来的像清汤一样的液体叫做乳酸清, 乳酸清具囿一定的酸性和酸味, 吃了会对人体肠胃产生一些影响
所以在吃这样的奶酪时, 需捞起滤干, 拌入蜂蜜调味鲜吃是最佳的吃法, 当然也可以加入適量的盐
烘干做成鲜干酪, 或与面粉奶油等混合做成奶酪条或奶酪饼等食品。
鲜羊奶如果是经过巴士灭菌的话都不用再煮了鲜奶一般都保鮮存
放的，如果想喝热的只需装一杯开水，然后把羊奶瓶放进开水里烫一会羊奶热了就能喝，也可直接将瓶
盖打开后放入微波炉小火加热1分钟羊奶遇到高温后蛋白质会凝固的，一般变质后也是豆腐状但会有股难闻
的味，用快火煮后变成豆腐还真没见过呢。
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