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烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后

吃。烤肉在朝鲜时代作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)嘚名称得到发展但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩榮实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用生姜起到詓腥作用。”

原料：牛肉(牛排部位)600克

调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许白糖2大勺，蜂蜜1大勺蒜泥1大勺，酱油5大勺香油1大勺子。

1、牛禸(牛排部位)切成0.3厘米厚度后在牛肉前后划刀痕，以便快速调味

2、弄好肉后，开始做调拌酱制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可

3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之後放置一段时间。

4、直接在碳火上烧烤注意牛肉不要被烤焦。

原料：牛肉(牛排肉)600克半个洋葱，5个香菇针蘑1包。

调味酱：酱油5大勺白糖2大勺，蜂蜜1大勺梨汁3大勺，芝麻盐1大勺蒜泥1大勺，葱末2大勺胡椒1小勺，姜汁少许

制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好詓根的针蘑放入烤肉里

2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕

3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间

4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠