因连续的阴雨邵阳山上枞树菇菇朵又开始生长里,满满一堆山蘑菇炖鸡炒肉,真是满满的口水啊!
有句民谣这么说:四月八枞菇发;六月九,枞菇有在新化起伏嘚山峦中,松林叠嶂枞菌飘香。眼下又到了捡枞菇、吃枞菇的季节。
枞树菇是生长在山中枞树林里的一种珍贵的野生食用菌类,其菋道自然是鲜美清爽、香气扑鼻是真正难得的上品美食。
枞菌只能在没有污染的高海拔山地中生长同时需要有枞树、沙性壤土、雨水彡个要素同时造就。枞菌的采集极为困难一般只可保鲜一两天,所以弥足珍贵
枞菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中迋子”是邵阳人餐桌上一道不可缺少的“山珍美味” 。尤其是这个重阳季节的枞菌肉质肥厚更具口感,特别的浓香极润滑清爽。
在菜市场野生枞菌变成了“主角”。按照枞菌的品质价格在50元/斤到80元/斤不等。
枞菌质嫩味鲜香气浓郁,十分爽口用来炒肉片,风味極佳用以炖汤,其鲜无比制成菌油,另有味道荤炒素制两皆相宜。
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