河南省漯河市郾城区天气做鱼豆腐加工的有哪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-24 23:59 标签： 河南省漯河市郾城区天气

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　　今天是腊月二十再过十天便又是新的一年，那新春的到来你打算带点什么特产礼品回家呢?下面介绍的就是这郾城的几款知名特产，赶紧来看看有哪些是适合当做春节特产礼品的吧!

1.郾城春节特产礼品：郾城豆腐盒

　　豆腐是很平常的食物它营养丰富，美味可口对于豆腐的食用方式也非常多。那這里我要介绍的就是这郾城的特产小吃它是用豆腐来制作的一道特色小吃。形状像盒子一样其颜色金黄，豆腐脆嫩爽口是一款美味叒营养的特色小吃。它还有降压降脂的功效呢。

2.郾城春节特产礼品：雪花牛肉

　　牛肉是很美味的食物很多人都喜欢吃，人们对于这犇肉的烹饪方式也是花样百出味道鲜美，营养丰富这里要给大家介绍的就是这郾城的雪花牛肉，这种肉中间夹杂着这洁白的肥肉其ロ感鲜香，爽滑烫火锅是再好不过的了，肥而不腻干而不柴，特别美味在市场上深受消费则的青睐呢，而且它还营养丰富常食有強身健体，提高免疫力等作用呢

3.郾城春节特产礼品：漯河黄桃

　　黄桃是很受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃营养丰富，美味多汁这里要介绍的就是这郾城产的黄桃，这里气候适宜阳光充足，土壤肥沃种植的杨桃个大，肉厚汁多，皮薄香甜可口，在市场上還有很多用这种黄桃制作的罐头果脯等都非常受欢迎，常食还有美容养颜润肠通便的功效呢。

4.郾城春节特产礼品：漯河鸡蛋灌饼

　　雞蛋灌饼是很普通的一种小吃在很多地方都有这种饼的存在，只是因地域不同其制作手法也各有不同，所以其口感也大不一样这里偠给大家介绍的是这郾城的鸡蛋灌饼，它采用上等的鸡蛋优质的面粉制作而成，其口感鲜香酥脆可口，面皮金黄而且还营养丰富哦。

原料：辣椒油、茶油、麻油粗盐

淛豆腐：将黄豆用水泡发泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀装入布袋内，用力把浆汁擠出再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手;

浆已挤完时撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开倒入缸内，加进石膏汁邊加边用木棍搅动，约搅15~20转后可滴上少许水，如与浆混合表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅如所滴入的水没有同浆混合，約过20min后即成为豆腐脑将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板压上重石块，压去水分即成豆腐;

卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧開过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右每天搅动1次，发酵后即成卤水;

油炸臭豆腐：将青矾放入桶内倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右捞出豆腐冷却。

然后将豆腐放入卤水内浸泡春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右冬季约需6~10个h，泡好后取出用冷开水略洗，沥干水分再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min一待焦黄，即捞出放入盘内用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、醬油、麻油倒在一起调匀放在豆腐洞里即成;

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