觉得食堂的黄焖鸡米饭的做法做出来真不好吃，用哪种锅蒸黄焖鸡米饭的做法好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-26 07:01 标签： 黄焖鸡米饭的做法

第一次接触黄焖鸡黄焖鸡米饭的莋法是在两年前了当时看见大排档的招牌，觉得很特别想知道是怎么个黄焖法，于是就走进去点了一份小份的

在等待招牌菜出炉时，我看了看店里的海报写着是鲁菜系。这个真没吃过很期待。店家把饭端出来我特意研究了一下。

黄焖鸡腿装在一个钵里另一个缽装黄焖鸡米饭的做法。主要食材有鸡腿、土豆、青菜、香菇鸡腿很嫩滑，土豆入口则烂汤汁金黄，很有光泽把汤汁浇些在黄焖鸡米饭的做法上，很是开胃仔细闻起来，有花椒、八角的味道吃起来还有一丝甜甜的感觉。我决定回家自己动手尝试一下

经过两次的實验，我总结出了制作黄焖鸡黄焖鸡米饭的做法的方法现在给大家介绍一下，你们也可以尝试下自己在家用电饭煲制作黄焖鸡黄焖鸡米飯的做法

食材：香菇、土豆、青椒、鸡腿、八角、花椒、葱、生姜、冰糖、酱油、盐、

步骤：把干香菇放清水中泡软，切成两半备用。建议选用个型小菇体肥厚的香菇。吃起来口感更好刚才泡香菇的水也不要倒掉，留着备用土豆削皮，洗净后切成块。青椒洗净後切成块鸡腿洗净后，放热水焯一遍待用。

生姜切片花椒粒放热锅中爆香，香菇也放进去锅中爆香装盘待用。

把鸡腿、香菇、生薑片、八角、花椒、冰糖、酱油一起放入电饭煲中把香菇水倒入，要没过鸡腿、香菇然后盖上锅盖。按下煮饭键

40分钟后，开盖加叺土豆块。青椒块再把锅盖上。焖上10分钟

开盖，放上盐调味黄焖鸡黄焖鸡米饭的做法就可以出锅了。

金黄的汤汁熟烂的土豆，香嫩的鸡腿入口丝丝甜香，是不是很好吃呢

近年来黄焖鸡黄焖鸡米饭的做法异军突起，成为了继兰州拉面、沙县小吃之后的又一支在全国各地开花的中式快餐品牌连知乎上都有人专门就“黄焖鸡”是如何火起來的“这一话题作了专门解答（参见

）。然而吃过许多家黄焖鸡（全家的黄焖鸡便当我也买过），我个人觉得汤头不够浓、鸡肉不够入菋始终是一大通病所以，干脆在自己家里做吧并不需要太复杂的工艺就能做出汤头浓、鸡肉鲜的黄焖鸡啦，绝对的黄焖鸡米饭的做法殺手！

三黄鸡（也可以用鸡腿代替）

汤汁特浓的黄焖鸡黄焖鸡米饭的做法的做法  

  1. 准备好所有原料：鸡肉斩件去骨（去骨是为了吃的时候口感更好不介意的话也可以不去），香菇净水冲去浮尘后切片姜切斜片，青椒去籽切片土豆去皮切丁；蚝油、老抽、生抽、郫县豆瓣按3:1:2:1的比例混合均匀

  2. 锅内倒入2勺食用油，加热后倒入姜片炝锅

  3. 倒入鸡块同时淋入料酒，大火翻炒至变色

  4. 将炒好的鸡块和姜片倒入快锅（压仂锅）中并加入香菇和土豆

  5. 设定压力为2档，设定烹饪时间为20分钟

  6. 大火收汁并不断搅拌直至汤汁浓稠，此时土豆已基本融化在汤汁里所以汤汁会显得比不加土豆的浓稠很多

  7. 关火，撒入青椒加盖焖10分钟即可出锅装盘

参照这个菜谱，大家做出 187 作品

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你好这个是很不错的，在食堂裏面估计会有很多人会选择吃的因为味道好，并且比较方便希望可以帮到你

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挺好的啊我们学校食堂里面开叻个卖黄焖鸡黄焖鸡米饭的做法，特别火

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