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我做好最好吃的牛肚就是红油牛肚味道特别棒具体步骤是
1，焯水去腥: 准备新鲜的牛肚洗干净。锅中烧水牛肚整块冷水下锅，放入葱段料酒，姜块大火煮熟即可。
2爆炒牛肚: 牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜放入豆掰酱，火锅底料炒出红油紧接着牛肚下锅大火猛炒。
3焖牛肚: 炒锅中加水，没过食材加入老抽，少于料酒两颗冰糖，食用盐鸡精，改成小火焖煮30分钟。
4做配菜: 30分钟后把牛肚捞出装盆，锅中可以根据自己的喜好放入蔬菜煮熟捞出装盆把汤汁浇到菜上。
5 做红油: 另外起锅烧热，加入多的食用油油温7成热放花椒，干红椒(习惯吃辣的可以把辣椒剪开多放一点) 然后把热油淋到牛肚上即可。撒上香菜味道更好色香味俱全
陈皮卤犇肉的制作材料：
主料：牛腱肉500克。
调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量
教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛禸才好吃牛腱肉洗净加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟凉透后切片装盘，浇汁即成。
陈皮卤牛肉的制作要诀：
本回答由滨州市滨城區梁才鸿祥瑞机械加工厂提供
牛腹部靠近肋骨的肉牛腹肉也叫牛肚绷肉是不是牛腩，由于脂肪少筋少，牛腹肉适合炖汤或者红烧
牛腹肉是靠近牛前部上胸肉和眼肉下方的部位，指带有筋、肉、油花的肉块.瘦肉较多脂肪较少，可做焖牛肚绷肉是不是牛腩.
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牛腹肉就叫牛肚绷肉是不是牛腩是牛身上比较嫩的肉，价钱也比较贵一般可以炒、炖、烧汤等。
