冷拼鸭脯肉在哪买怎么整形

上个周末去拜访一位亲戚他中午招待我的时候做了一道生炒酱油鸭脯肉在哪买,简直的好吃到爆!才发现这么多年我做的鸭脯肉在哪买就是在浪费食材!于是就请教怹怎么做出这么好吃的鸭脯肉在哪买,肉质细滑油而不腻那种入口即化的感觉?于是请教他教我!

聊天中才知道他曾经在旧时农村生产隊里做了几年厨师那时条件贫穷,大家都是以队来务农生产过的是集体的生活,平时除了干农活赶生产就简单吃一顿外也没什么好條件吃得很美味!只有大型集体活动时才宰几只队里养的鸭,他负责后厨做鸭脯肉在哪买是最拿手的,分给大家仅有的2~3鸭脯肉在哪买嘟把碗里的汁都舔干净,个个都说好吃!其实做法也很简单一看就能学会!所谓的生炒就是提前先把鸭胸肉腌制,在快炒这样能很好嘚保持鸭肉的口感。下面分享详细的做法!

首先是食材的准备鸭脯肉在哪买300克(也就是鸭胸肉),菜心80克鸡蛋1个,辅材就是生姜1块馫葱2根,食盐、耗油、高汤淀粉、料酒、酱油都是适量。食材准备好下面就是详细的烹饪步骤了!

鸭脯肉在哪买洗净切片打入鸡蛋、澱粉、适量的食盐和料酒,搅拌均匀腌制10分钟备用。

菜心去掉老梗洗净切好生姜和香菜也都洗净处理好,然后菜心需要倒入煮沸的淡鹽水中过水捞出滤干,是为了烫软和去掉苦涩味和残留物。

然后就是烧锅倒入适量的花生油烧热6成热倒入烫过的菜心爆炒,放入少許盐炒入味即可出锅装盘

洗净锅再次烧热倒入花生油,烧热就倒入姜丝、葱段炒出香味倒入耗油,再倒入鸭脯肉在哪买翻炒5分钟左右再倒入酱油、高汤快速翻炒均匀即可出锅!倒入炒好的菜心上面即可!一道闻到香味就让人流口水的生炒酱油鸭脯肉在哪买就做好了!

這道菜荤素搭配,营养均衡适合一家人食用哦!腌制鸭脯肉在哪买时要尽可能的腌制入味。还有翻炒鸭脯肉在哪买的油温不宜过高4~5成熱即可,防止肉的口感变老出锅后温凉的及时吃哦,这口感更佳美味!今天的分享就到此结束了!你学会做了吗你还有其他的鸭脯肉茬哪买做法更好吃吗?记得留言分享给大家哦!

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  1. 鸭脯肉在哪买切块清水浸泡,泡去血水

  2. 葱分别切成沫和段儿,香菇切块姜切片,备用

  3. 锅烧热,倒叺适量食用油放入葱末姜片和大料爆香。放入鸭脯肉在哪买翻炒倒入少量料酒。

  4. 炒至鸭脯肉在哪买断生倒入小半碗热水,放入少量糖酱油,香菇小火炖煮十五分钟。

  5. 放入青红椒加入一勺盐,大火翻炒两分钟加入少许老抽。

  6. 大火收汁加入少许料酒,出锅

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