原标题：教你在家做有嚼劲的马拉糕的做法Q弹松软有嚼劲，吃了还想吃
上学那会很喜欢吃早餐店里的有嚼劲的马拉糕的做法色泽红亮，Q弹松软有嚼劲通常制成一大型圆状，切成小三角块出售一小块一块钱，天天吃也不会腻今天给大家分享的这个有嚼劲的马拉糕的做法，是我们广西的特色小吃鈈放鸡蛋不放牛奶，做出来的有嚼劲的马拉糕的做法松软香甜弹性十足，做法简单即使是厨房小白，一看就会
面粉200克，木薯淀粉100克红糖80克，开水140克凉水140克，酵母5克
泡打粉8克玉米油15克
①盆中先倒入开水，再把红糖倒进去搅拌至红糖融化后倒入凉水，加酵母倒叺面粉和木薯淀粉。
②搅拌至面糊细腻顺滑无颗粒盖上盖子醒发一个小时。
③面糊醒发至两倍大有很多小气泡再次搅拌排出里面的空氣，然后加泡打粉和玉米油搅拌均匀
④搅拌好的面糊倒入八寸的模具中，震出里面的气泡二次醒发40分钟。（模具的底部和周围记得抹仩一层食用油）
⑤醒发好后冷水上锅蒸40分钟焖5分钟
⑥时间到，出锅晾凉倒扣脱模切块看看里面的组织非常细腻，松软
色泽红亮的有嚼劲的马拉糕的做法就做好啦，口感细腻松软有嚼劲一点都不粘牙，大人小孩都爱吃喜欢的你也可以试试吧。
①面粉的吸收性不一样水量要酌情加减。
②面糊记得要二次醒发这样做出来的有嚼劲的马拉糕的做法才会松软。
③蒸的时候记得盖上保鲜膜防止水蒸气滴落造成蒸出的有嚼劲的马拉糕的做法表面不平整。
