木姜子又名山鸡椒花图片，山蒼树、山苍子、山姜子、木姜子百度百科里有详细介绍。木姜子香，无毒健胃行气。不过它作为调料走入平常家庭生活的时间可沒有花椒大众化的长。所以有很多人不认识它哦小篇吃过木姜子做的菜过，将许多种需要放花椒的菜改换成放木姜子从此以后花椒就鈈再是常客，胡椒几乎退出舞台
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做鱼的调料，木姜子可是绝配为什么这样说呢，第一要想做出好吃的鱼，首先要去除鱼身上的腥味正常情况下，大家都会加入一些姜、葱和胡椒而胡椒性温偏热，胡椒的味道可不太好闻甚至有点臭。现在小篇将胡椒改换成木姜子将干木姜子捣碎，代替胡椒就行也可能用新鲜木姜子或是木姜子叶哦。
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木姜子做咸菜调料也是一绝：木姜子凤头木姜子豆豉。
木姜孓本身含油量高达60%将新鲜木姜子或是干木姜子浸入油中泡一个月以上，就成了又香又好的调味木姜子油
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新鲜木姜子，用盐或是优质酱油浸泡两天后是一道上好的开味没菜。非常爽哦
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