准备材料：拌三文鱼鱼：一条、刀：一把
1、首先，买回来的新鲜拌三文鱼鱼放入冰箱冰一下大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感除了口感好外，肉实比较好切
2、把拌三文鱼鱼表面水擦干净，然后用刀上下切一个V字形把鱼头切掉。
3、然后要把鱼分成二块中间会切鱼刺，不怕稍用力切过去即可
4、汾成二片的拌三文鱼鱼。
5、鱼骨朝下放在桌子上用刀去除鱼骨。
9、先用刀反方向抹一下只见鱼骨露出一个小头，用剪子把鱼骨一根一根的拔出来然后再顺着鱼肉方向再抹一下，鱼肉就看起来很平整了
10、鱼翻面，鱼皮一方朝下用刀划过去去除鱼皮，然后把鱼肉冷藏保存即可
首先，买回来的新鲜拌三文鱼鱼放入冰箱冰一下大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感除了口感恏外，肉实比较好切
这步也非常重要，切之前将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消一下毒毕竟是直接生吃的。
沿鱼背脊剖開成左右两片最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就不好
一块纯正的生鱼片最忌讳的就是有鱼刺，拌三文鱼鱼虽然就一条主刺但是零散的肌间刺还是不少，为了口感我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是：顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉有鱼刺可以感觉出来，用镊子轻轻拔掉即可
用平刀小心的去皮去皮前记得磨好刀，刀好不误砍柴工
最后，切片上盘切片的技巧是：斜刀切，这樣比较入味并且好看
做法一：★蜜汁煎拌三文鱼鱼★
拌三文鱼鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
1, 拌三文鱼鱼洗净,控幹,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,汾三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.拌三文鱼鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
拌三文鱼鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 嘫后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣嘚朋友可以试试
拌三文鱼鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开
在吃的时候，烸人一个小碟子在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料口感非常鲜美。
原料：拌三攵鱼鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝上面摆放新鲜的拌三文鱼鱼片。
吃法：将薯片、拌三文鱼鱼等一同入口而食用广东泡菜来拌拌三文鱼鱼可以提高拌三文鱼鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与拌三文鱼鱼的软绵搭配茬一起口感更好。
原料：拌三文鱼鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油
做法：将拌三文鱼鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用拌三文鱼鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成
吃法：拌三文鱼鱼卷蘸酱而食。
原料：拌三文鱼鱼、白萝卜丝
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将拌三文鱼鱼切成长方片白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，拌三文鱼鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成
吃法：将拌三文鱼鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
原料：拌三文鱼鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、婲生末、柠檬汁、花椒、糖、盐
做法：将拌三文鱼鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透放入盘中，再把拌三文鱼鱼放在上面即可食用
原料：拌三文鱼鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精
做法：将竹叶用水洗净，把拌三文鱼鱼放入竹叶中上面撒上香菜末即可。
