谭鸭血老火锅怎么样到底有多紧俏靠一碗鸭血自成一派,号称成都火锅界扛把子
在成都长期牢牢霸据着“成都必吃餐厅排行榜”第一名,被称为“成都美食名片”
十個手指头都数不过来的大腕儿都曾如寻常食客一般,点上一份鸭血端坐在火锅前
谢霆锋和张靓颖更是把谭鸭血当成《十二道锋味》的拍摄点,还洋洋洒洒在菜单上勾出了21道必吃菜
大连丹东街是总店最近在盖州街新开了一家店,连续两天去前面都排了十几桌只能硬等
環境很棒,中国风龙头火锅、红灯笼、墙门匾牌、条凳方桌…像极了川渝特色的“火锅客栈”
涮火锅之前先开鸿运,揭封条很有仪式感点的番茄鸳鸯锅,外圈牛油里圈番茄锅底,牛油锅底超有料有卤豆腐干、鹌鹑蛋、鸭血,牛油是爱心的形状??微辣也觉得很辣標配是老鹰茶,牛油锅底加汤和茶水都是这个据店员说这个茶消暑清火,解腻降燥
每张桌子旁边都配了一个小料盒每人还有一小瓶香油,再也不用去排队拌调料了简直是懒人福音啊!
?谭公鸭血,没有气孔久煮不烂,很嫩三种吃法:出锅即食、蘸干料、配蛋炒饭,无论哪种吃法都很美味不愧是鸭血火锅先行者,真的是吃过的最好吃的鸭血
?谭公四宝,千层肚、毛肚、鸭肠和黄喉,都是火锅好搭档,毛肚很新鲜,颗粒感很明显,很有韧劲,下锅几秒就特别脆了,黄喉脆嫩爽口,鸭肠一定要注意火候千层肚放到锅里很难找到
?大刀五花肉,切片很薄肥瘦相间,吃起来很有层次感肥而不腻
? 脱骨鸭掌,很新鲜,没异味,干净饱满,脱骨很彻底,要多煮一会,口感Q弹脆嫩
? 香香小肥牛,肉很紧实,涮久了也不会散,口感很好,油碟绝配
? 手剪香菇,很有体验感,活体香菇很有香菇味儿,很鲜嫩,比市场买的好吃很多
?牙签鹅郡片,一份十签,味道不错不能涮太久,老了口感就不好了
?谭公酥肉,肥瘦相间,外酥里嫩,沾干料越嚼越香,下锅吃也可以,别有风味,吃过的最好吃的酥肉
?红糖糍粑,热的时候吃最好吃不是特别甜,外皮酥酥的里面黏糯可ロ,好好吃还可以解辣??
?虾滑,有点贵,一份才10个,但很新鲜口感紧实,虾?的分量很足,不用涮太久,味道很好
?青笋片,切的实在太薄了,放在锅里一定要及时夹出来不然就会煮碎掉
5.26~6.1号试营业,菜品5.8折不能电话预约订座
他家菜品价格真的有点贵,所鉯打折期间还是比较划算的想尝试的一定要趁现在尽快去哟
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