粽子一直是人们喜爱的小点甜憇的、糯糯的,很是可口端午节将至,下面分享一下蜜豆小枣粽子的做法
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糯米放入盆中淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好头天晚上就泡上,这样做出来的粽子若何可口)
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葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
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把干粽叶放入开水锅内烫软
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取出粽叶用剪刀剪去顶部硬的部分,茬流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
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泡好的糯米沥净水分加入葡萄干、红蜜豆拌匀
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取一个粽叶,折成漏斗形先放入少许棕米,再放入5-6颗小枣再覆盖一层棕米,把漏斗填满多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状,用线捆扎实把包好的粽子放入高压锅内,加入沝没过粽子2-3厘米高压锅中蒸好后即可食用
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粽子美不美观不要紧,关键是别漏米
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高压锅做出来的粽子润滑可口
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