湛江白虾去头虾怎么样?

虾去头、去皮、去泥肠,背部切开┅半备用【虾皮先别丢掉】
先用油爆炒一下虾头,然后用开水煮10分钟
将虾皮加入高汤中,待高汤烧开之后再将虾皮取出
转小火,放入小蕃茄、洋蔥、香菜、泰式酸辣汤块.慢火煮约10分钟,再加入虾、鱼露、适量的盐
虾转红色既为熟了,加入椰奶拌匀,再加入柠檬汁轻轻搅拌.酸度请自行斟酌
蝦也可以不去皮的整只入锅,鲜度更好
泰式酸辣汤海鲜汤块,是使这道菜简易许多的小秘密,一定在大型超市买得到如:康宝汤块的系列产品
如果不加椰奶也可以,不影响它的风味,但是柠檬汁就要多一点点才好吃
(大概步骤翻译出来就可以啦..)
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