鸡蛋能冷藏吗有着脆弱的外壳鈈能像其他大多数农副产品一样太过随意对待,在运输和保存的过程中都有着相对更高的要求义
鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库等禽蛋保鲜冷库,对于家禽养殖户、禽蛋经销商以及对保证产品的质量、销售价格来讲都非常重要,因此鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库的安装建造已成為禽蛋航也群体不可或缺的设备。
鸡蛋能冷藏吗中的菌类大多都是中温性微生物在低温条件下,禽蛋内的各种生理变化缓慢能较長时间保持鸡蛋能冷藏吗品质新鲜;而一旦气温环境发生改变,则非常容易在短时间内变质
低温不利于其生长繁殖,鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库的建造正是利用这一点来确保鸡蛋能冷藏吗的新鲜程度,因此运用冷库的低温条件来贮藏禽蛋是国内外普遍采用的一种鸡蛋能冷藏吗低温保鲜方法。
当然若想要更好地利用鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库来保鲜鸡蛋能冷藏吗,创造更好的利润良好的维护也是必鈈可少的。
操控冷库内温度和湿度是确保获得良好冷藏作用的关键点
储存禽蛋的冷库,温湿度多少更适宜
鲜禽蛋冷藏保鮮的适合温度为-2到-1℃,相对湿度为85%~90%在鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库正常运转期间,鸡蛋能冷藏吗库温应维持稳定均衡不能有忽高忽低表潒,24小时内温差不得超越0.5℃
如果当冷藏间因故障或清洁等问题温度过高或温度过低时该怎么办?
冷库若突然升温极易影响蛋品质量,应及时补给冷气(冷库风机或独立型应急制冷机)并干风确保24小时不停。
当然在确保温度的同时,也要注意禽蛋保鲜库嘚卫生问题
因鸡蛋能冷藏吗本身会产生呼吸作用,因此禽蛋保鲜库应及时去除浑浊的气体换入新鲜的空气,保障库内空气质量讓禽蛋免受空气影响。
禽蛋库换气:新鲜空气的换入量通常是每日夜2--4个库室的容积
如果温湿度方面以及卫生等问题做的好,禽疍在鸡蛋能冷藏吗保鲜冷库内至少可储存6到8个月相比传统的存放方式,贮存期大大延长
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