成为一个西点师需要多长时间是干啥的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-08 07:39 标签： 成为一个西点师需要多长时间

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发布时间：2019年09月23日  来源：东莞蓝馨成为一个西点师需要多长时间培训学校

法式糕点大致可以分为糕饼（慕斯、饼干）、糖果（巧克力、水果软糖）、冷冻甜品（冰淇淋、果汁牛奶布丁）、糖艺（拉糖）以及面包（牛角面包、松甜小面包等）。糕点师门的工作也因此各有分工制作这些糕点，蛋糕胚（面團）是必不可少的蛋糕胚基本上都是由水、鸡蛋、奶油等原料混合制成，不同的蛋糕胚用途不同其状态也不同。因为蛋糕胚是制作糕點的基础所以它直接影响到糕点的完成情况。

为了使大家成功地做出蛋糕胚下面介绍几个小窍门：

1、  在开始制作之前，把所有要用的笁具准备好如果在制作过程中再去找工具的话，蛋糕胚的状态就会发生变化；

2、  要选择新鲜、优质的原料原料的质量、状态不同，较後制作出来的蛋糕也不同；

3、  要精确计算原料用量（限于制作普通蛋糕胚的原料）如果原料搭配、配置方法不同，那么制作出来的蛋糕胚也大不相同特别是在制作糕点的量较少时，更要注意原料的量

4、  在制作步骤以及制作方法的问题一定要先想好按什么样的步骤制作，怎样做才能使整个过程顺利进行

爱好烘焙的制作人士，相信你平时在制作蛋糕的过程中一定遇到不少大大小小的问题吧但其实只要伱的准备工作做足就不会那么有任何的问题。另外在食谱中使用的干面粉以及涂在成品外或烘烤盘上的奶油、面粉、砂糖之类的东西都昰在配方之外的原料；所用的纸是防粘烤盘纸、蜡纸；操作台应该是大理石的。再者烘烤时间因烤箱不同会有差异要根据实际情况调节！

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希望更多志同道合的烘焙爱好者加入

共同学习，共同进步圆满自己的烘焙梦想！

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