成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地

要学习卤菜卤肉嘚话，就要选择专业的学校去学习才能学习到更全面的技术，现在学习一个卤菜确实是比较有前途的。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通稱是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、涼拌系列等9大系列

它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理简单包装，即可食用特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不膩、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱

你对这个回答的评价是？