南宋胡记的宋嫂黄鱼羹羹真的好吃吗?

1.黄鱼一条清理干净,切段儿兩面煎黄

2.放入清水(鸡汤最好)中煮至熟。

3.挑刺这一步要细心。不过黄鱼的刺在鱼中算少的

4.将煮鱼的汤过滤(可能有刺等)后再用。

5.無刺的鱼肉放入鱼汤中加入其他原料 (也可以再加多些,例如香菇丝),

6.调味盐,胡椒鸡精,葱。

7.打个芡加鸡蛋花。。出鍋。

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