1.黄鱼一条清理干净,切段儿兩面煎黄
2.放入清水(鸡汤最好)中煮至熟。
3.挑刺这一步要细心。不过黄鱼的刺在鱼中算少的
4.将煮鱼的汤过滤(可能有刺等)后再用。
5.無刺的鱼肉放入鱼汤中加入其他原料 (也可以再加多些,例如香菇丝),
6.调味盐,胡椒鸡精,葱。
7.打个芡加鸡蛋花。。出鍋。