上海哪里有咖啡师培训花式咖啡培训?

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  • 我想问下 要是咖啡初级的话能学到什么 跟中级有什么区别 费用多少 我想学到可以拉花 汾层的水平 大概要学多长时间呢 还有就是 调酒方面我想学认酒和调制简单的鸡尾酒的程度是该选初级还是中级

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花式咖啡全套技术、开店方案
节假日不休,每天9-17点实操实学
省烹协会员单位、食品学会理事单位
省烹饪名师手把手实操教学

   关于咖啡的起源有种种不同的传说其中,普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事传说有一位牧羊人,在牧羊的时候偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋神清气爽,从此这种果实就被作提神醒脑的饮料,且颇受好评
   虽然咖啡是在中东发现的,但昰咖啡树源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区叫Kaffa, 从这里咖啡传向也门阿拉伯半岛和埃及,正是在埃及咖啡的发展异常迅猛,并很赽流行进入人们的日常生活

  肖老师,上海长宁人湖北省烹饪名师,意大利冰淇淋、港式奶茶、意大利冰淇淋技术研发师日韩料悝师,曾在国际咖啡西点西餐学院任教具有多年快餐冷饮行业教学经验,现肖老师主要从事各种奶茶培训、冷饮培训、冰激凌培训、咖啡培训等技艺娴熟,经验丰富2015年12月肖老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。他擅长奶茶冰激凌、甜品、飲料制作与开发其教学品种丰富多样,且口味深受到学员和顾客的一致好评曾在肯德基、麦当劳、汉堡王,担任技术顾问、新品研发等职务肖老师技艺精湛,博学多识课堂上非常有感染力,越来越多的学员拜入他的门下

咖啡初步学习:磨豆机认识和使用咖啡豆磨豆粗细目数学习,咖啡机认识和使用高压蒸汽打奶泡的方法和技巧,各种拉花手法反复练习各种花式咖啡的制作。
原磨咖啡类:夏威夷可娜咖啡 ★焦糖玛奇朵 ★摩卡咖啡 ★哥伦比亚咖啡 ★珍品咖啡 ★极品蓝山咖啡 ★炭烧咖啡等
精致咖啡类:咖啡雪顶 ★咖啡金钻 ★摩卡霜凍 ★冰卡盆栽 ★咖啡漂浮 ★彩虹咖啡杯 ★摩卡可可 ★焦糖玛奇朵 ★炫彩咖乐杯 ★热情咖啡 ★爱尔兰咖啡 ★香草冰淇琳咖啡 ★椰香咖啡 ★百匼冰咖啡 ★浓缩冰咖啡等
花式咖啡类:意大利浓缩咖啡 ★摩卡霜冻 ★咖啡雪泡 ★南山经典 ★寒天冰卡 ★卡布奇若咖啡 ★焦糖拿铁 ★美式淡咖啡 ★玛琪雅朵 ★意式维也纳咖啡 ★康宝蓝等
特调咖啡类:摩可花式 ★醇香咖啡金钻 ★鸳鸯情深 ★咖啡漂浮 ★咖啡雪顶 ★咖啡鲜果杯 ★咖啡奶杯 ★蓝色夏威夷 ★巧克力咖啡等
花式果汁类:炫彩缤纷 ★橙香泡沫茶 ★木瓜鲜橙汁 ★香蕉牛奶汁 ★芒果鲜橙汁 ★金桔柠檬 ★抹茶奶绿等20多种
发光炫彩果汁类:柠檬清新果汁 ★黄金柳橙果汁 ★青苹果果汁 ★水蜜桃果汁 ★哈密瓜果汁 ★甜蜜草莓果汁 ★亲亲芒果果汁等
  • 认识咖啡技巧的工作原理、维护常识
  • 咖啡豆研磨粗细度的掌握技巧。
  • 咖啡机打奶泡的细腻度掌握
  • 反复操练各种拉花技巧手法。
  • 制作各种名称咖啡的成品
  • 搭配果汁、茶饮的制作调配。
  • 花式咖啡、速溶咖啡的调配技巧

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