有人卖烧烤调味料配方料的配方吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-08 13:55 标签： 烧烤调味料配方

怎样的撸串才够带劲必属自制嘚杂蔬牛肉串呗！炙烤后的牛肉搭配着清新的鲜蔬，一点都不油腻~


牛排一块300g黄色彩椒半个，红色彩椒半个洋葱半个，盐1/2茶匙橄榄油1湯匙，黑胡椒适量辣椒粉适量，柠檬（可不加）


1、牛排切成大小差不多的块用橄榄油和盐，黑胡椒腌制10分钟盐味要稍微重一点

你说的是这个调味品在烧烤中叫“撒料”还有一种叫“腌料”

撒料顾名思义就是在烤制的过程中撒在食物表面增加口味的东西

我给你一个专业级配方吧，记住这是专业級（自家烧烤还是建议去超市购买一个撒料包吧）

麻烦程度自然不必多言。

菜籽油 500 克洋葱 200 克，姜 60 克大葱段 150 克，芹菜段 80 克辣椒粉（②荆条）150 克，芝麻（适量）香料：

（草果 10 克香果 10 克桂皮 10 克，八角 10 克三奈 6 克，良姜 10 克成皮 6 克，白寇 5 克香叶 4

克，小茴香 5 克丁香 4—6 粒，紫草 8 克）

（温馨提示：草果香果记得敲破否则放油锅会炸）

1.油下锅烧熟油温上去后无泡子，倒入洋葱姜，大葱段芹菜，炒到香味基本出来之后再次倒入香料

2.炒干后香味基本盛出关火，全部打捞出来只要油

3.油温稍降后倒一半油入辣椒粉搅拌，放入芝麻再倒入剩餘一半油搅拌。即完成烧烤油

十三香王守义，孜然粉调味盐（椒盐），辣椒粉鸡精，花椒粉小葱，海天酱油（生抽）熟菜油，蒜沫烧烤油。

1.100 克开水倒入椒盐 30 克搅拌均匀在加入鸡精 20 克搅拌均匀备用制作成（盐水）

2.锅烧烫之后关火倒入 150 辣椒粉翻炒，加入 20 克大豆粉炒热装起来备用。（辣椒粉）

3.蒜沫 70 克加入开水 100 克调均匀盖住备用（蒜水）

4.菜籽油倒入锅中烧到没有泡沫哦，捞起来即可（熟菜油）

5.┿三香王守义，孜然粉鸡精，花椒粉小葱，海天酱油等直接市场买现成的无需再次加工

警告提示：（所有的撒料都是一样的荤的素嘚都是一样，1：刷熟菜油2：刷烤油，3：盐水 4：蒜水 5：酱油 6：依次撒上孜然粉辣椒粉，花椒粉十三香王守义，(除了配方中提到的其他材料比如鸡肉的调料腌制）

（在烤制当中可以适当多刷点烤油）

如果需要视频的用法步骤

可以到〈绝密小吃配方分享〉这个公众号里查看

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